Để làm cho bữa ăn trở nên hiệu quả, nhiều chất sơ hơn, dễ ăn hơn và giảm bớt lượng Gạo thì Hoàng Cường đã chọn Oat meal để thay thế. Rất nhiều bạn bè của mình trong và ngoài nước cho rằng loại thực phẩm này tốt cho cơ thể và thậm chí có thể giải độc. Chính vì vậy, mình viết bài này để lưu ý một số cách nấu Oat meal dễ với các loại nguyên liệu dễ tìm ở Việt nam.
Công dụng của Oatmeal
Thường xuyên ăn yến mạch phòng ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư và đẹp da. Yến mạch chứa nhiều vitamin E, B6, B5 cùng khoáng chất như sắt, selen, magiê và đồng. Đây là một trong những loại ngũ cốc giàu chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều lợi ích của Oatmeal hơn trên Internet. Và lợi ích lớn nhất đối với Cường là nó nhanh no, và thay thế gạo một cách hoàn hảo.
Có những loại Oat meal nào?
Theo Cường tìm hiểu thì có 5 loại chính:
- Yến mạch nguyên hạt (Oat groats) Yến mạch nguyên hạt (Oat groats) …
- Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut Oats) Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut Oats) …
- Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats) Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats) …
- Yến mạch ăn liền (Instant Oats) Yến mạch ăn liền (Instant Oats) …
- Yến mạch dạng bột (Oatmeal)
Theo mình thì để tích kiệm thời gian thì nên chọn Loại Yến Mạch Ăn Liên, mua về cho nước sôi là ăn được luôn hoặc nếu có thời gian nấu thì lấy loại cán dẹt. Loại bột thì có vẻ nhão quá, còn 2 loại đầu có vẻ hơi thô.
Các thực đơn Oatmeal dễ nấu
Những thực đơn dưới đây dễ nấu với Hoàng Cường còn bạn thì có thể khác nhé. Mình khá lười và cũng bận nên muốn tối giản thời gian ăn uống dù vẫn phải healthy. Thêm vào đó mình ko theo đuổi sự Fancy, kiểu ăn cho đẹp, mình ăn đủ chất là được.
Đầu tiên là mix với hoa quả, thường rất dễ mua
Nấu Oatmeal với hoa quả
Hoa quả thì dễ chuẩn bị nhất mà lại ngon, có các loại sau đây rất dễ mua:
- Chuối – ngon và rẻ lại nhiều
- Táo – cực tốt, dễ mua
- Nho – hơi nhiều đường nhưng dễ mua
- Xoài – dễ mua, rẻ
- Đu đủ
- Dâu tây – Đắt, dễ mua
- Mít – giá thường cao
Tiếp theo, chúng ta có thể mix với các loại hạt
Nấu Oatmeal với Hạt
Ngoài hoa quả thì chúng ta có thể mix thêm với các loại hạt rất hay:
- Hạt điều – Mắc nhưng có sẵn, dễ mua, ko cần sơ chế
- Hạnh nhân – Dễ mua
- Óc chó vàng – Mắc dễ mua
- Óc chó đỏ – dễ mua, mắc
- Hướng dương – mình chưa tìm thấy loại bóc sẵn
- Macca – Có vẻ mắc
Tiếp đến chúng ta có thể mix tiếp với các loại quả khô
Nấu Oatmeal với Quả khô
Nguyên liệu này chắc chỉ có thể mua online là nhanh nhất. Mình không rõ về chất lượng lắm nhưng thấy nó ngon.
- Khoai sấy
- Nho khô
- Kiwi sấy
- Chuối khô
- Táo khô
Thực ra viết bài đến đây, Hoàng Cường đã tìm kiếm ra được rất nhiều điều mới hay ho. Có nhiều nơi họ Mix sẵn cho mình luôn chứ cũng chẳng cần phải chuẩn bị gì cho vất vả. Mình sẽ thực hành tiếp quả trình ăn uốn lành mạnh này và áp dụng những ghi chép bên trên vào thực tế để cải thiện tình hình bữa ăn hàng ngày cũng như đảm bảo chế độ dinh dưỡng.
Ở các bài viết sau, Hoàng Cường sẽ Update nhiều hơn về quá trình mình tự điều chỉnh chế độ ăn uống cá nhân.
Bên dưới là 1 số hình ảnh của bữa ăn hiện tại khi chưa có Oatmeal:
Trả lời